A produção de sal em Aveiro remonta à Idade média e, desde sempre, foi vista como um dos ex libris da cidade.

Neste sentido, uma das oportunidades de negócio relaciona-se com a própria produção do sal e flor de sal. De facto, este apresenta as mais diversas aplicações, designadamente na indústria química, tratamento de águas, exploração de petróleo e gás; processamento de metais; indústria alimentar e compostos para animais; celulose; indústria têxtil; curtumes; limpeza de estradas; indústria farmacêutica. Por este motivo, a potencialidade deste mercado não deve ser subestimada.

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